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娱乐世界下载ipad-银川这些餐厅食堂“光盘行动”有妙招

2019-12-23 08:23:53

娱乐世界下载ipad-银川这些餐厅食堂“光盘行动”有妙招

娱乐世界下载ipad,来源:银川新闻网

不知不觉中,光盘行动在银川市民的口中,已经变成了一个“高频词”。在践行光盘行动的过程中,不少餐厅和单位食堂也探索出了自己的一条路。

自助餐厅:不剩菜可获代金券

在位于王府井百货的佰烧自助餐厅记者了解到,食客在这家餐厅吃自助餐如果不剩菜,就可以得到一些小奖励。12月13日中午,记者见到了该餐厅的副经理梁红。

梁红告诉记者,为了鼓励食客们践行光盘行动,餐厅推出了一些优惠政策,来奖励那些没有剩饭剩菜的食客。“所有不剩饭的食客们,除了能获得一张10元到20元不等的代金券之外,还能得到一张专门的电影兑换券,再花23元就能任选一场电影看。”梁红说。

“哪怕没有这些奖励,不剩饭也是应该的。”正在该餐厅就餐的市民马女士说,她告诉记者,每次吃自助的时候,她都会遵循少食多餐的原则,避免浪费。

单位食堂:分层次供餐减少食物浪费

自助餐厅可以通过奖励和优惠激励食客,那么各单位的机关食堂又有哪些方法呢?12月16日,记者到银川市公交公司食堂了解情况。记者到达时午饭时间已经快要结束了,该公司的大部分职工已经吃完饭离开了。记者注意到,该食堂只有一个很小的厨余垃圾桶,里面只有一些葱姜蒜之类的底料。

“每天中午,我们食堂有大约150名职工前来就餐,造成的厨余垃圾就只有这些。”银川市公交公司相关负责人张全忠告诉记者。这样的情况是怎样做到的呢?据介绍,为了保障每位职工都吃饱吃好,同时还不会浪费食物,该公司食堂除了采取一些常规的方式,如点餐时提醒、因人而异决定菜量之外,还针对食量较小的女性推出了一菜一汤,女职工可以根据自己的饭量,只点一小份菜。

“过去,每到饭点,食堂的大师傅就把饭全部做好,职工来了就可以吃,但是有时候一些职工因为各种原因不能来吃饭,做好的饭就会剩下。对此,我们采用了分层次供餐,一次只做一批饭,吃得差不多了,再估算一下后面可能来吃饭的人数,根据情况再加一批,这样就可以从整体层面上杜绝浪费。”张全忠说。同时,根据每天的厨余垃圾,餐厅管理人员也可以分析出职工们不喜欢吃哪些菜品,就将这些菜品拉入“黑名单”。

记者 吴璇

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